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下面附上一則新聞讓大家了解時事
這4種「地雷水果」空腹吃 當心腹痛、暈眩
近年來人們開始於飯前吃水果,認為比較養生,卻也有人在空腹吃完水果後竟腹痛如絞。到底哪些水果空腹吃了,非但不養生,還可能傷身?
味酸的水果:柑橘、山楂
振興醫院營養師涂蒂雅認為,空腹吃較酸的水果容易刺激胃酸分泌,對於胃不好的人並不適合。
中醫對此持相同看法。著有《蔬療》、《果療》等保健類書籍的中國醫藥大學北港附設醫院中醫師楊淑媚說,橘子及山楂等酸味濃厚的水果含有大量的果酸或山楂酸等有機酸,容易使人們產生胃酸逆流的症狀。即便是一般人空腹吃橘子也容易刺激胃黏膜,至於消化道有痼疾的患者更可能使胃炎、胃潰瘍的病情加重。
糖分太多的水果:荔枝
楊淑媚認為,含糖量過高的水果如荔枝不但會刺激胃酸分泌,空腹食用還會因為肝臟的轉化酶來不及將水果中的果糖轉換為葡萄糖,而導致體內糖份突然飆升,如此可能引起頭暈目眩。
單寧酸含量高的水果:柿子、番茄
柿子與番茄均為單寧酸含量高的蔬果,也不適合在空腹食用。楊淑媚說單寧酸會與胃酸相互作用,在胃裡凝結成塊造成消化不良,嚴重時也會造成胃痛。
澱粉質高的水果:較生的香蕉
《美國臨床營養學雜誌(The American Journal of Clinical Nutrition)》在一篇研究中指出,澱粉含量高的食物不易消化,且容易形成脹氣,以水果來說,香蕉算是其中之一,這解釋了為何有些人空腹吃香蕉會造成胃部不適。研究並提到,初熟的香蕉澱粉含量更高達熟透者的12倍。
榮新診所營養師李婉萍解釋,國外研究中所提到香蕉中的澱粉屬於抗性澱粉,此種澱粉的特質與纖維相似,不容易被人體所吸收。因此現在有些人將其視為減重水果,不過若腸胃功能不佳,卻可能引起消化不良。
李婉萍認為,選擇尚未感到飢餓、但血糖已開始下降之際以水果代替甜點,有助於穩定血糖,也不阻礙水果當中營養素的吸收,進而對健康產生最大的助益。
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解剖人體飄脂肪味 醫科生:聞了會餓
國際中心/綜合報導
醫科學生除了要上理論的課程之外,也會實際進行像是人體解剖等操作課。國外一名醫科生透露,人體解剖開來時,並不是看到皮膚、肌肉、內臟等層層器官,而是充滿脂肪。這些脂肪氣味相當強烈,甚至會「滲透進手套」,醫科生透露,很詭異的是若習慣這些味道,竟然會讓人覺得「肚子餓」。
▲人體解剖是醫科生必實作項目。(圖/翻攝自Pixabay)
根據英國《德比電訊報》(Derby Telegraph)報導,一名醫科女學生受訪時透露,人類屍體不論體型高矮胖瘦,脂肪幾乎無處不在,不管是肌肉組織、內臟,甚至連「眼窩」都有大量脂肪,而且因為味道強烈,所以每次從解剖室回家時,「招呼都還沒打,我室友就知道我回來了。」
女學生說,很多學生每次進解剖室前,都會在鼻子下方擦薄荷膏,希望減輕濃烈氣味,但最後發現根本徒勞無功,這些脂肪味道濃到能滲透進手套,並殘留在手上。她笑說:「我之前都想不通,為何我們老師可以整天待在裡面,後來才知道原來他十多年前出過意外,已經失去嗅覺。」不過奇怪的是,這種強烈氣味不僅不會讓學生食不下嚥,反而促進了食慾。學生表示,每次解剖結束後,不論當時幾點,班上同學一定都會肚子餓,,讓她覺得很神奇。
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