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下面附上一則新聞讓大家了解時事
文正仁：美國去年底曾推動攻擊北韓的計畫
（中央社記者姜遠珍首爾9日電）南韓總統統一外交安保特別助理文正仁7日在首爾舉行的一項演講中透露，去年12月，美國曾實際推動過對北韓主要核設施等展開軍事攻擊的計畫。
南韓「朝鮮日報」旗下Chosun.com報導指出，文正仁7日在首爾小公洞樂天酒店舉行的「第19次光化門休息室」演講中，作出了前述發言。
報導指出，文正仁表示：「美國去年曾動過軍事行動的念頭，還下令五角大廈做準備」，「去年12月左右，五角大廈第一輪針對11個軍事選項全部進行了籌備，並決定到今年3月為止擬定出（軍事）方案。」
文正仁表示：「美國方面稱，如果選擇性地對北韓的重要核軍事設施和據點展開攻擊，北韓便會舉手投降，就像敘利亞那樣。」
對於北韓國務委員長金正恩的評論，文正仁表示：「金正恩年紀尚輕，在瑞士接受過教育，嚴格來說，可說是在日僑胞」，「由此看來，他與父輩的領導力存在差異。」
對於將金正恩比喻為「在日僑胞」一事，文正仁談及有不少分析稱，金正恩母親高英姬是回歸北韓的旅日僑胞，平壤萬景台藝術團員出身，因此高英姬對北韓金氏一族標榜的「白頭血統」有著強烈的自卑感。
報導指出，文正仁表示：「我認為如果（在與美國的談判中）條件談妥的話，金正恩委員長有棄核的可能。」
文正仁還表示：「可以看出（北韓的）模式有所轉變」，「金正日委員長追求的是強盛大國，即透過使國家強大再使國家繁榮。而金正恩委員長走的是富國強兵的路線。」（編輯：屈享平）1070609
台灣紅藜vs燕麥：鉀勝100倍、低GI又抗氧化！
【早安健康／梁崇明】穀類中的紅寶石
台灣紅藜的營養價值
對照藜麥的營養價值，台灣紅藜也不惶多讓，不但是全方位營養來源，而且還略勝一籌。國內研究指出，台灣紅藜是藜麥（Quinoa）的近親，然而營養價值卻優於藜麥，包含鈣、鐵、鎂、鋅等含量都較高，而脂肪與澱粉含量卻較低，又有「穀類的紅寶石」美譽。
台灣紅藜為五穀雜糧，不但蛋白質含量高，也含有人體所需的必需氨基酸及鈣、鐵、膳食纖維等營養成份，甚至還有多酚類成份，具有極佳的抗氧化效果。此外，台灣紅藜含有豐富的鈣、磷、鐵、鈉、鋅、鎂及鉀等礦物質，尤其鉀、鈣、鎂含量特別高，鉀為燕麥的100倍、香蕉的12倍；鈣是米與燕麥的50倍與7倍，而鐵、鋅含量各為燕麥的17倍與10倍，就連強化免疫力的稀有元素如硒或鍺也同樣存在於台灣紅藜中。
台灣紅藜所含蛋白質含量與小麥相當，為稻米的2倍；膳食纖維為燕麥的3倍、地瓜的7倍，比一般白米飯多了約10倍，有助腸胃道健康，而且鈣含量為稻米的42倍、燕麥的23倍，鐵、鋅含量也高，分別為地瓜的11倍與8倍；所含甜菜紅素、甜菜黃素、黃酮類等抗氧化物成份具有極佳的抗發炎、抗癌效果。
抗氧化力驚人低GI食材
學者指出，台灣紅藜所含的甜菜色素具有強大的抗氧化力，有抗癌、消炎等功效，對黑色腫瘤的抑制效果更顯著。台灣紅藜的甜菜色素也是外表色彩豔麗的主因，不同品種色素不同，紅色品種以紅色素為主，黃色品種以黃色素為主。多酚類成份同樣具有抗氧化功效，如抑菌、抗發炎、抑制動脈硬化及血栓症、降血壓等，研究發現，台灣紅藜是茶與巧克力外，另一個多酚攝取來源。台灣紅藜的酚類成份以蘆丁（Rutin）含量最高，約佔70%，高於蕎麥。
台灣紅藜油脂的脂肪酸組成比例，不飽和脂肪酸約83.7%，有助預防心血管疾病。此外，台灣紅藜與藜麥同樣不含麩質，也可成為麥製品的替代品。近年來流行「低GI 飲食減肥法」，GI 指的是升醣指數（Glycemic Index），就是一種食物「造成血糖上升」的指數。台灣紅藜屬於低GI 食物，可降低消化吸收率，有助控制血糖，效果優於白米飯，適合三高族食用。
台灣紅藜和藜麥誰更營養？紅藜食譜下一頁大公開
小常識－GI 是什麼？
GI就是升醣指數（Glycemic Index），也就是吃進食物後，食物造成血糖上升的快慢指數，當我們攝取高GI 食物時，體內的血糖值會快速上升，身體會大量分泌抑制血糖的胰島素，而過多胰島素會形成體脂肪，也會引發飢餓感，於是讓我們吃進更多東西。低GI 食物不僅有助於血糖值維持穩定狀態，不會囤積過多脂肪，而且還能穩定情緒。一般來說，食物的GI值低於55，即可稱為低GI 食物。
不過，雖然台灣紅藜與藜麥好處多，但仍屬高熱量主食，攝食過多也等於攝取過多熱量，建議搭配白米、糙米混煮成紅藜飯或藜麥飯，而且份量儘量控制在一碗飯的量，以免攝取過多熱量。
低GI五穀根莖類食物
1.全麥麵粉（GI值45）
2.全麥麵包（GI值50）
3.全麥麵（GI值50）
4.全麥義大利麵（GI值50）
5.燕麥（GI值55）
台灣紅藜與藜麥營養價值
超級比一比
| 台灣紅藜 | 藜麥 | |
| 膳食纖維 | 17.60g/100g | 7.00g/100g |
| 蛋白質 | 14.40g/100g | 14.12g/100g |
| 澱粉 | 50.30g/100g | 64.16g/100g |
| 脂肪 | 0.91g/100g | 6.07g/100g |
| 鈣 | 2523ppm | 470ppm |
| 鐵 | 55.6ppm | 46ppm |
| 鎂 | 2523ppm | 1970ppm |
| 鈉 | 238ppm | 50ppm |
| 鋅 | 24.5ppm | 31ppm |
紅藜食譜-紅藜南瓜濃湯
材料：
帶皮南瓜300公克、薑片2片、水1碗、腰果½碗、煮熟紅藜½碗、水800c.c.
作法：
- 南瓜洗淨切塊，加入薑片、1碗水，放入電鍋，外鍋1碗水煮熟。
- 果汁機內先放入腰果、水打碎，再加入南瓜、紅藜，同攪打成濃稠湯，為健康不勾芡的濃湯。
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本文摘自《穀類中的紅寶石 台灣紅藜》／梁崇明／大喜文化
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